С русского

Божественная паста с креветками и потрясающим крем-соусом из пармезана.

Я в восторге! просто в неописуемом восторге от того результата, который я получила! нашла настоящий ресторанный рецепт пасты и вкус у блюда получился соответствующим!

Вам понадобится:

• 200 мл сливок 33%
• 20 гр пармезана
• 40 гр сливочного масла
• 40 гр муки
• 2 веточки тимьяна
• 2 веточки розмарина
• 200 гр пасты тальятелле
• 10 креветок
• 6 помидорок черри 
• 1/2 лука шалот
• 1 зубчик чеснока
• 4 ст.л белого вина
• 4 ст.л оливкового масла
• 2-3 веточки базилика
• чили (на кончике ножа)

1. Приготовим загуститель для крема «ру». для этого растапливаем сливочное масло и добавляем муку.
2. Хорошо перемешиваем до однородности и выключаем огонь.
3. В сотейнике смешиваем сливки, пармезан, 5 гр от «ру», тимьян и розмарин.
4. Доводим соус до кипения и снимаем с огня.
5. ставим воду для макарон. отвариваем макароны в кипящей подсоленной воде как указано на пачке.
6. На хорошо разогретой сковороде на оливковом масле в течении 1 минуты обжариваем измельчений лук шалот и чеснок, добавляем креветки — обжариваем 1 минуту.
7. Добавляем белое вино — выпариваем в течении 1 минуты.
8. Переливаем соус к креветкам, добавляем нарезанные помидорки черри. перемешиваем.
9. Перекладываем макароны к соусу — перемешиваем, в конце добавляем мелко нарезанный базилик и немедленно подаем к столу!

Приятного аппетита!

Секрет этой пасты в удивительно нежном соусе, я сделала загуститель как указано в рецепте и использовала сливки с пармезаном 

На хорошо разогретой сковороде обжариваем измельчённый лук и чеснок — добавляем креветки и обжариваем 1,5-2 минуты с каждой стороны. Далее добавляем белое сухое вино и выпариваем его. Макароны отвариваем так как указано на пачке. Перекладываем соус к креветкам, добавляем черри и все хорошенько перемешиваем. Добавляем соль, перец по вкусу. Добавляем макароны и все ещё раз хорошенько перемешиваем. Добавляем измельчённый базилик — паста готова!

На английский

Mind-blowing pasta with shrimp in creamy parmesan sauce.

Seriously, I mean it! I was more than happy with the result and gonna share the recipe with you guys! It’s just like pasta from a fancy restaurant!

For 2 servings you will need:

• Tagliatelle (200g/ 1/2 lb) 
• Heavy cream (200ml/ 3/4cup)
• Shrimp (x10)
• Shaved or shredded parmesan cheese (20g/ 4 tsp)
• Butter (40g/ 3tbs)
• All-purpose flour (40g/ 1/3 cup)
• Rosemary (2 sprigs)
• Thymes (2 sprigs)
• Cherry tomatoes (x6)
• Shallot (1/2)
• Garlic (1 clove)
• White wine (4 tsp)
• Olive oil (4 tsp)
• Basil (2-3 sprigs)
• Chili pepper (a pinch)

1. Bring a medium pot of water to a boil over medium heat.
2. While water is boiling, start cooking cream sauce. For thicker cream base melt butter on a preheated pan, add flour. Stir until smooth and turn off the heat. 
3. In a saucepan, mix heavy cream, parmesan, and melted butter-flour mix, thyme, and rosemary. Bring the sauce to a boil and remove from the heat.
4. When water is boiling add a pinch of salt and cook pasta according to package directions.
5. Meanwhile, preheat a pan and chop shallot and garlic. When the pan is hot add 2tbs of olive oil and cook garlic and onion for 1 min. Add shrimp and cook for 1 more min.
6. Add wine and bring it to a simmer. 
7. Add the rest of the sauce and cherry tomatoes to the pan. Stir while cooking. 
8. Add pasta and stir all together.
9. Add chopped basil before serving and dig in!

Bon appétit!

The secret is in a surprisingly tender sauce. I followed the steps written below and used heavy cream and parmesan. 

Heat the olive oil in a large pan over medium heat. When the oil is hot, saute chopped garlic and shallot in the olive oil for about 1 to 2 minutes, stirring frequently, until it is fragrant. Add shrimp and cook 2 min on each side. Next, add white wine and bring to simmer. Cook pasta according to package directions. Add sauce and cherry tomatoes to the pan with shrimp and stir. Drain the pasta once it is done and immediately toss with the cream/shrimp mixture. Top with chopped basil and toss again. That’s it!